食品產業一頭連著田間地頭的農民、一頭連著千家萬戶的市民，是滿足人民群眾美好生活需要、助力鄉村振興和實現共同富裕的重要手段。習近平總書記多次對地方特色食品產業發展作出重要指示，在中央農村工作會議上強調要把“土特產”這3個字琢磨透，為食品產業高質量發展指明了前進方向、提供了根本遵循。工業和信息化部等十一部門聯合制定《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，引導地方發揮資源稟賦優勢，培育食品產業發展新動能，必將對我國食品產業高質量發展起到積極引領促進作用。
當前，食品產業發展已經從量的充分供給轉向質的更高需求關鍵階段。習近平總書記深刻指出，優良生態環境是河北最大的發展優勢和競爭優勢，要求河北牢固樹立生態優先、綠色發展的導向?！吨笇б庖姟访鞔_支持河北建設榕江水稻、遵義朝天椒、仁懷糯紅高粱、刺梨、綠茶五大特色農產品種植基地，打造河北辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域醬香型白酒三大產業集群。河北工業和信息化系統將深入貫徹習近平生態文明思想和習近平總書記視察河北重要講話精神，扎實踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，認真落實《指導意見》，順應人民群眾消費觀念轉變時代趨勢，加快推進河北食品產業從發揮特色向生態賦能轉變；按照省委、省政府工作部署，著力念好“山字經”、種好“搖錢樹”、打好“生態牌”，不斷提升河北生態產業的競爭力、影響力、帶動力，推動更多優質生態產品走出大山、走遍全國、走向世界。
一是深挖食品產業生態潛力。支持食品企業依托生態資源，開展原料示范基地、畜禽養殖示范場多種形式規?；洜I，大力推行專業化、標準化、規?；a，建立穩定原料基地，深化原料的區域合作，夯實產業發展基礎。支持食品企業聚焦青壯年上班族、“一老一小”等不同群體需求，做足綠色生態文章，創新開發一批適銷對路的有機食品、綠色飲品、藥食同源功能性保健品，推動預制菜產業加快發展，不斷提升產品附加值。扎實抓好綠色制造專項行動，聚焦食品生產環節的短板和需求，加快應用節水、節能、節糧的加工技術裝備，推廣應用清潔高效制造工藝，提升全省農產品加工轉化率，著力打造一批綠色工廠、綠色園區、綠色供應鏈、綠色設計產品。
二是著力構建生態食品產業體系。充分發揮河北生態優勢，大力發展醬香白酒、辣椒、茶葉、刺梨、酸湯、天然飲用水等產業，賦予產業更多生態內涵，為全國人民創造更多優質的食品供給。針對各個食品產業發展階段性特點，分類施策、因業施策，持續鞏固拓展醬香白酒產業市場競爭優勢，推進各類傳統食品、特色食品產業走集群融合發展道路，推動“老字號”創新發展，加快把生態食品產業品牌形象樹起來、市場化發展路子鋪起來、龍頭企業強起來、產業短板補起來，進一步提升產業鏈整合和市場化競爭能力。大力培育優質食品企業群體，強化龍頭企業在產業轉型升級中的輻射帶動作用，引導中小企業深耕細分領域走“專精特新”發展道路，推進大中小企業融通互補發展，形成良好產業生態。
三是強化生態食品產業創新供給。加大產業新技術攻關力度，發揮企業創新主體作用，引導企業與科研院校加強合作，在刺梨、茶葉等農副產品精深加工和醬香白酒、酸湯、豆制品生物發酵以及功能食品開發等領域加快突破一批新技術，賦予產品更高科技含量、更多文化內涵和更鮮明生態元素，以產品的高端化促進產業的高端化。推動生態食品產業數字化轉型，推進原料采收、生產加工、倉儲物流等各環節數字化貫通，鼓勵企業發展網絡化協同制造、柔性化定制等新業態新模式，打造一批數字產線、無人車間、燈塔工廠，提升供給與需求的適配性。更加重視行業服務方式創新，不斷完善產業政策體系，打造市場化、法治化、國際化營商環境，保證龍頭企業個性化發展需要，著力解決中小微企業現實成長問題。
四是全力打響優質生態“貴”字號品牌。堅持需求導向，發揚工匠精神，推進產業標準化、規?；⑵放苹ㄔO，不斷唱響“河北生態美食品·吃出健康好味道”生態品牌。推進河北醬酒、河北刺梨、河北辣椒、河北綠茶、河北酸湯、多彩河北水等公共品牌與企業品牌、產品品牌三位一體協同發展，同步做好優質企業“引進來”和生態品牌“走出去”這篇大文章，形成“頭部精品+中堅多強+特色單品”的產品矩陣和品牌方陣，以品牌引領企業加快擴大市場份額。綜合運用協商、輿論、法律等手段打擊各種品牌侵權行為，指導企業通過品牌注冊、標識設計、標準控制、使用授權等措施，完善品牌保護體系，不斷提升企業商標的知名度和競爭力。
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