久前，四川省內江市中區倉儲物流和“甜味+”食品制造類項目簽約儀式舉行。其中“甜味+”食品制造、農產品初加工、先進制造等第二產業項目15個，“甜味+”食品應用研究院校合作項目1個。據了解，項目落地將有力促進內江產業鏈條的拓展與延伸。
內江市因制糖歷史悠久，盛產甘蔗、白糖、蜜餞，享有“甜城”、“中國甜食之都”的美譽。內江位于四川盆地東南部、沱江下游中段，水源充足，泥質疑粗砂土、紅砂土為主，具有良好的保水性，為培養優質甜味產品提供了得天獨厚的自然條件。近年來，內江持續在甜味食品產業上發力，全力建設百億甜味食品產業園，擴大甘蔗種植規模，圍繞紅糖、蔗酒、蜜餞等做“文章”，不斷延伸產業鏈，致力于將“甜味”產業打造成富農利民的優勢產業。
今年內江市兩會政府工作報告明確，內江將著力構建以“甜品”“甜飲”“甜果”為主體的食品產業體系，鼓勵發展休閑食品、功能飲料、水果精深加工、預制菜等細分產業，創建一批主業鮮明、配套完善的食品產業園區，打造“中國甜食之都”。據統計，目前內江市已建、在建專業園區5個，產業涵蓋糖果巧克力及蜜餞加工、酒類加工、果蔬和堅果加工、谷物加工等等。
為推動甜味產業提質增效，內江市深挖“甜味”產業加工。內江統一規劃建設了初加工設施和農產品集散中心，業基地配套建設1座以上農產品冷鏈初加工設施，大力發展烘干冷鏈物流。截止目前，內江全市現有農業冷庫267個，總庫容量99365噸，其中冷藏(凍)庫255個，庫容量96615噸，氣調庫12個，庫容量2750噸。農產品烘干設備69臺，日烘干能力約1335噸；冷鏈運輸車輛114輛。全市農產品初加工率達到了65%以上，蔬菜、水果、茶葉等農產品冷藏保鮮率或干品冷藏貯存率達了65%以上。
值得一提的是，隨著人們生活水平的提高，消費者健康飲食的意識越發增強，在此背景下，人們開始追求低糖產品，甚至零糖產品。不少消費者對糖類敬而遠之，蜜餞、糖果都屬于高糖、高熱量產品，如此看來，內江市的“甜味”產業將何去何從呢？對此，內江市也在不斷迎合消費者的健康飲食習慣。內江正在打造健康甜標簽，鼓勵企業開展食品研究，開發綠色、健康、高附加值精深加工綠色產品，并重點支持食品低脂低鹽低糖等領域的技術攻關，推動“傳統甜”走向“健康甜”。
內江作為“中國甜食之之都”，其糖產量非?？捎^，據內江市人民政府發布的數據顯示，鼎盛時期，內江甘蔗種植面積占全市土地總面積的50%左右，糖產量占四川的70%、全國的48.46%?？梢哉f，糖產業是內江市名副其實的支柱性產業，根植于悠久的糖文化土壤，內江市的糖產業正在蓬勃發展。如今，內江市也正在根據市場需要推動產業轉型，糖產業發展未來可期。
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